Никулден и един бърз поздрав

   Честит празник на всички именници, да носят със здраве и късмет името си и нека Св.Никола ги пази и напътства в пътя им!
   У дома няма никой с  имен ден, но заради един проблем в миналото правим курбан - шаран. Е терзая се винаги дали да не избера друга риба, но после се сещам, че май така трябва  не бива да променям напълно всичко, та винаги имаме шаран, а като допълнение и друга риба - тази година сьомгова пъстърва.  Шаранът е пълен с орехи, лук, стафиди и подправки и този път не е в кора от тесто, като предишния ми.
     Снощи намерих жив шаран, после следваше едно мъчително убиване, помня годините, когато децата бяха малки и шаранът плуваше във ваната и те скачаха около него, а ние с таткото се споглеждахме виновно....Е, успяхме и този път, запазихме част от люспите за Бъдни вечер, посолихме го и го оставихме за доста часове в компанията на много лимонов сок и днес бе напълнен, а сега е във фурната, другата риба също се пече.
     Сега ще споделя една много обичана салата, тематична за празника, която е от графата- "Бързи, вкусни..."

 

Салата "Мери"

1 кутия царевица

1 пак. рулца от раци

краставица

копър

лимонов сок

сол

зехтин

 
 И с благодарност за рецептата на Мери и  пожелания на всички за един прекрасен празник ! Аз отивам да приготвя и нещо друго, че часовете до идването на гостите са броени, нямам време да бъбря!