ЧЕСТИТА НОВА ГОДИНА И ТОРТА ЗА РОЖДЕНИЯ МИ ДЕН

Да ни е честита Новата 2013 година и на мен поредния рожден ден!
     Пожелавам на всички здраве, светли дни и сбъднати мечти! На себе си пожелавам същото и бързам да представя тортата за днешния празник, защото времето напредва и празненството трябва да започне ....отново.....
От Коледа като се започне с празненствата и продължават до края на януари - имени дни, рождени дни....едни безкрайни трапези....
   Та преяли от коледните празненства всички търсим нещо по-леко и това е причината за се избере и лека торта за празненството на рождения ми ден - обичаната у дома смокинова торта.
   Никак не обичам рождения си ден, на който всички пристигат и се прозяват, едни не искащи да погледнат храна, други, гладни след празненство в някакъв ресторант, ама какво да се прави... Горката ми майка, не е имала празненство на Нова година тогава, а  е постъпила в родилен дом и в първите минути на Новата година съм се появила аз, първата им дъщеря.

Смокинова торта

Продукти за блатовете:
4 яйца
2 супени лъжици гореща вода
125 грама захар
1 ванилия
75 грама брашно
25 грама нишесте
1/2 ч.лъж. бакпулвер
75 грама настърган шоколад
Крем:
500 грама заквасена сметана
50 грама плод от смокиново сладко
Крем, сварен от 250 мл прясно мляко, 2 суп.лъж. брашно и 50 грама захар
Приготовление:
Жълтъците се разбиват със 100 грама захар, прибавя се горещата вода. С останалата захар се разбиват белтъците. Двете смеси леко се размесват и се добавят пресятото брашно, бакпулвера и нишестето, а на финала шоколада. Сместта се пече в намазана с масло и застлана с хартия за печене форма, като аз ползвах форма с откопчаващ ринг и размер 26 см. Пече се 30 минути в предварително нагрята до 150 градуса фурна. След като изстине, блата се реже на две части.
Разбитата сметана се смесва със сварения и охладен крем /доста гъст/  и получената смес се разделя на две части. В едната добавяме нарязаните смокини и я разстиламе между двата блата. С другия крем се гарнира тортата. И за да може да става ясно за каква торта иде реч върху малките шприцовани розички от крема наредих малки парченца сладко от смокини. За финална декорация на тортата ползвах бял шоколад и  ацетатна хартия, не успях да направя много еднакви панделките, но пък така си личи, че тортата е домашно приготвена и не всички детайли са прецизни. Поне вкусът е гарантиран!

Да ви е сладко и на вас и да ви е здрава и прекрасна Новата година!