Салата с марули, рукола, цвекло и .....нар

   След последното пътуване се озовах у дома с торба нарове. Този плод винаги ми е бил много любим. Когато бях дете, при баба ми от Тракия винаги имаше нарове и така обичах да обеля кората и после да се разпукват зрънцата и от тях да потича сок. На моите съученици и приятели пък нарът им беше непознат.
   В някои страни като Турция например, по това време на годината е изпълнено с машини за сок и ароматната червена напитка се предлага за утоляване на жаждата.  Скоро ми попадна информация, че напитката от нар успява да топи тлъстините. Влиянието на сока от нар върху консумиращите го е огромно. Той помага за повишаване на хемоглобина,  при лечението на анемия, цери хипертония и заради високото съдържание на калий съдейства на моторчето на тялото- сърцето, да работи по-добре.
   И тъй като помага на храносмилателната система, защо да не го включим в една богата есенна салатка?

Есенна салата

няколко листа маруля

изпечено цвекло, обелено и нарязано на малки парчета

една малка връзка рукола

Козе сирене, нарязано на парченца

Половин ябълка, нарязана на дребно

няколко чери доматчета

шепа орехи, нарязани и запечени за кратко върху сух тиган

Нар

Дресинг:

3 суп. лъж. зехтин

2 суп.лъж. балсамико

1 скилидка чесън, пресована

1 ч.лъж. мед

1/2 ч.лъж. меласа от нар

Нареждат се продуктите, заливат се с дресинга и ....грабвайте вилиците и.............

добър апетит!