Щрудел с круши, какао и лешници

        Някога Бог имал едно младо крушово дръвче. Не щеш ли, една крава изяла връхчетата му и Господ се разгневил, след което я превърнал в месечина. Та затуй върху лицето на Луната и днес можем да видим сянката на онова крушово дърво.
       Ама да оставим дървото и Луната, а да заговорим за плодовете, събрали в себе си много слънце, сладки сокове и притежаващи един прекрасен плътен вкус. Сортовете, които се намират на пазарите у нас са много, а и аз не ги разбирам хич, зная само, че обичам да похапвам обелени круши, нарязани на парченца, в комбинация с различни сиренца. И останалите у дома май така предпочитат, та всеки се ослушва друг да ги обели и нареже. От първите круши на пазара правих един щрудел заедно с ябълки-петровки, лешници и орехи, но така и остана непубликуван. Сега ще ви го покажа и него, но най-накрая. Първо ще покажа този, който видях във Фейсбук, с линк, посочен от Йоана и светкавично направих (чак светкавично, не, почти със седмица закъснение, ама снимките бяха пленителни и запомних базисно приготовлението) , само с круши, какао и счукани лешникови ядки.

Приготовление:

Почистете круши, нарежете ги на тънки филийки. Вземете кори за баница, като ако са тънки, ползвате три броя, а ако използвате от типа "одрински" - по-плътни, две кори са напълно достатъчни. Кората се маже с масло и се наръсва с пудра захар. Отгоре се поставя следващата. Върху горната кора се ръси какао, счукани лешникови ядки, нареждат се крушите по цялата кора, наръсват се с пудра захар, малко ванилия и канела. Завива се стегнато руло, намазва се с масло,  пече се в загрята до 150 градуса фурна до 30 минути. Не се притеснявайте, ако потече сок от крушите, става още по-вкусно, когато се смесят какаото, крушите и ароматите.

Еднакво вкусен е топъл с малко сладолед и охладен, а тъй като е с малко захар, приемам, че може да се похапва и в по-големи количества.

А ето и архивния вариант на подобен щрудел - круши, ябълки, шоколад, лешници, орехи и малко стафиди.