вторник, 29 април 2014 г.

Кюфтета с магданоз и левурда

      След многото празници, пълни със срещи и пълни трапези  иде ред на нещо по-лекичко. И какво по-добро от нещо свежо, нещо зелено.....от кюфтета със зеленийки, заляти със свеж млечен сос, обогатен от аромат на копър и левурда. 
       Преди доста време пробвах магданозени кюфтета с мая, които много ми допаднаха. Е, после открих и рецептата при Йоли.
Малко промени в рецептата и ето- това е нашата рецепта:


Продукти:
4 големи връзки магданоз
1 връзка пресен лук
2 връзки левурда
1 връзка копър
подправки - сол, чер пипер
3 яйца
200 гр настъргано сирене
100 гр моцарела
1/2 ч.лъж. суха мая
5 лъж. брашно с връх
около 2 лъж. масло
Приготовление:
Ситно се нарязват магданоза, левурдата, копъра и лука. Задушават се леко в маслото. Охлаждаме. Добавяме брашното, маята и настърганите сирене и моцарела. Оставяме на топло, за да втаса леко сместта. Оформяме кюфтета, овалваме в брашно и пържим в гореща мазнина.
Поднасяме с млечен сос, приготвен от половин кофичка кисело мляко, 2 лъжици майонеза и нарязана връзка копър.
Добър апетит!


13 коментара :

  1. Ами, Игличе, много са ви вкусни кюфтенцата, браво! :) И със сигурност вече са вършили... Така че ще им се радвам на снимка. :)
    Усмихната вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Обичам ги тези кюфтенца!
    Чудесни са, Игличе и с това бяло сосче...ммм...
    Безмилостна си!
    Усмихнати майски празници!

    ОтговорИзтриване
  3. МММ, Игликич, преглъщам! Така ми се е дояла зеленийка;) Само да свършат веднъж празниците и ще пратя тате до пазара за левурда;)
    Хубави празнични дни!

    ОтговорИзтриване
  4. Много апетитни са станали!

    ОтговорИзтриване
  5. Иха, Иг, фантастични са тези кюфтенца, виж левурдата не съм се сещала да я включа в кюфтенца, страхотна идея. Приятни почивни дни, мила!

    ОтговорИзтриване
  6. Много свежо изглеждат с това сосче, а това пиленце, излязло от яйчицето е много сладурско. Къде мога да си намеря левурда, напоследък не виждам никъде, а толкова ми допада?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери,
      Дани,
      Марти,
      Траянче,
      Ев,
      Кате,
      Поли,
      Зори,
      дано подобни кюфтета от зеленийки ви допадат и на вас. Пожелавам ви хубави почивни дни!
      А на последния въпрос - левурда поне днес имаше почти на всяка сергия на пазара в "Младост", а и по супермаркетите.

      Изтриване
  7. Гери,
    Дани,
    Мартич,
    Траянче,
    Ев,
    Кате,
    Поли,
    Зори,
    Благодаря, че наминахте, а левурдата е страхотна добавка към тези кюфтета и замества чесъна идеално, дава по-нежен вкус.
    А на последния въпрос - ами мисля, че я има по доста супермаркети, а и по всички пазари, поне днес видях на пазара в "Младост" почти на всяка сергия...

    ОтговорИзтриване
  8. Съжалявам, ама тези коментари ги пиша сто пъти и все има грешка, сега пък излязоха два пъти,

    ОтговорИзтриване
  9. Да те поизмъча ли и аз с един коментар, Иг :)
    Много обичам подобни зелени кюфтенца! Напомняш, че скоро не съм правила! Ще се задействам след празниците!
    Усмивка и весели празници от мен! :)

    ОтговорИзтриване

Това е мястото за въпроси, коментари.